Sacarímetro, indicador de contenido de azúcar 0–29 °Blg

Areómetro para medir la concentración de azúcar expresada en grados Balling (°Blg). 

• Para vino, cerveza y mostos azucarados - el medidor te resultará muy útil al preparar vinos y cervezas caseras y otras bebidas fermentadas.
• Probeta irrompible - está fabricada en plástico, por lo que es duradera y resistente a las roturas.
• Rangos recomendados marcados por colores - en la escala del areómetro se han indicado con colores los rangos de concentración de azúcar adecuados para distintos tipos de bebidas y etapas de fermentación.
• Escala ampliada de -5 a 29°Blg - te permite controlar tanto la concentración inicial de azúcar como el tramo final de la fermentación, cuando las lecturas pueden caer por debajo de 0°Blg.
• Medición sencilla - el dispositivo es fácil de usar y la lectura se realiza directamente en la muestra del líquido analizado.

El sacarímetro (areómetro) es un instrumento de medida muy útil durante la elaboración de cervezas, vinos y otras bebidas caseras. Con él comprobarás de forma rápida y sencilla la concentración de azúcar del líquido y controlarás el avance de la fermentación.

La probeta de plástico incluida es duradera e irrompible.

El instrumento está calibrado a 20°C, por lo que, para obtener el resultado más preciso posible, lo ideal es medir a esa temperatura o en condiciones muy próximas.

La lectura se facilita gracias a los rangos de colores impresos en la escala, que se corresponden con el tipo de bebida y con etapas concretas de la fermentación.

Modo de uso:

Medición del mosto de vino:

Para medir, llena la probeta con el mosto hasta aproximadamente 2/3 de su altura. El líquido no debe contener partículas sólidas ni burbujas de gas. A continuación, introduce el sacarímetro en la probeta. La cantidad de líquido debe permitir que el flotador se mantenga a la deriva sin tocar el fondo ni las paredes.

Para facilitar la lectura, en la escala se han marcado con colores los rangos de concentración inicial de azúcar adecuados para distintos tipos de vino:

• zona granate (22-25°Blg) - vinos de postre (dulces),
• zona amarilla (15-22°Blg) - vinos de mesa (secos).

La fermentación de los vinos de mesa puede darse por terminada cuando, en la fase final, la lectura se sitúa en la zona roja (-5-0°Blg). Durante la fermentación, el alcohol formado reduce la densidad del líquido, por lo que las lecturas del sacarímetro pueden bajar de 0°Blg.

Atención: Para un correcto desarrollo de la fermentación es importante que, antes de iniciarla, la concentración de azúcar no supere los 22-25°Blg.

Si prefieres vinos muy dulces, añade el azúcar en varias tandas, por ejemplo, en los días 1, 5 y 12 de fermentación. También puedes endulzar el vino una vez finalizada la fermentación.

Medición del mosto cervecero:

La medición del contenido de azúcar en el mosto cervecero se realiza de forma análoga al caso del mosto de vino.

En la escala se ha marcado en color ámbar el rango recomendado de concentración inicial de azúcar en el mosto (8-10°Blg).

La fermentación del mosto cervecero puede considerarse finalizada cuando la lectura se sitúa en el intervalo indicado en color verde (-2-2°Blg).

Tras realizar la medición, desecha la muestra analizada: no debe consumirse.

Precisión de la medida: ±0,5°Blg

El conjunto incluye:

• flotador (areómetro) con escala de concentración de azúcar en °Blg,
• probeta de plástico - para realizar la medición.

Dimensiones del producto:

sacarímetro:

• altura: 16 cm
• ancho: 1,2 cm

probeta:

• altura: 16,7 cm
• diámetro exterior: 2,5 cm
• diámetro interior: 1,95 cm