Ahumador sin marco dragON PLYWOOD NATURE con controlador digital, 200L

El ahumador dragON PLYWOOD NATURE aúna el sabor de la tradición con el respeto por la naturaleza y un sinfín de posibilidades gracias a su capacidad de 200 L y a sus modernos módulos con gestión del ahumado mediante un controlador digital.

El ahumador sin bastidor dragON PLYWOOD NATURE es una solución innovadora fabricada en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad, con certificación para contacto alimentario, equipado con el generador de humo patentado y de alto rendimiento dragON Jet y con módulos calefactores y controlador digital.

Cuando empieces a usar este ahumador valorarás de verdad sus prestaciones profesionales, la comodidad de uso, la durabilidad, y también la calidad y la estética de su construcción. Es el equipo ideal para que hacer tus propios productos ahumados se convierta en una auténtica pasión.

¿Por qué elegir el ahumador dragON PLYWOOD NATURE con módulos y controlador digital?

• Versatilidad total: seca, ahuma en frío, templado o en caliente, calienta o remata con un toque de asado, todo ajustado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1°C a +90°C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar todo el proceso de ahumado y comprobar en pantalla los parámetros configurados. Con el controlador ajustas la temperatura, programas el tiempo y activas la convección con total facilidad.
• Resultados perfectos siempre - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara, independientemente de la carga. Su diseño especial evita que las virutas se atasquen y asegura un humo con la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - el ahumador de 200 L admite (productos de tamaño medio) aprox. 16 jamones o 18 piezas de lomo o de panceta, o 40 solomillos o truchas, o 36 piezas de embutido en herradura. La altura de la cámara (100 cm) permite ahumar embutidos o pescados largos.
• Para uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y más fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado certificado, el ahumador es más estable, estanco, resistente a la humedad, la temperatura y las plagas; no se deforma ni se agrieta, lo que alarga notablemente su vida útil.
• Seguridad alimentaria - avalada por certificación para contacto alimentario y ensayos de un laboratorio independiente.
• Kit completo - con este conjunto modular recibes, entre otros, barras, ganchos y virutas para ahumar de acero.
• Estética y personalización - el ahumador es fácil de aceitar y decorar para adaptarlo al estilo de tu jardín o parcela.

En el kit del ahumador encontrarás los módulos específicos dragON:

• Módulo generador de humo dragON Jet 1
• Módulo calefactor con módulo térmico y termopar
• Módulo del controlador digital

Estas ventajas del ahumador las notarás en la práctica:

• Sin bastidor (sin travesaño superior) - este diseño te ofrece un acceso amplísimo y cómodo a la cámara (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta, del ancho de la cámara, facilita introducir parrillas y barras.
• Convección - el calor se distribuye de forma uniforme por toda la cámara, acelerando y haciendo más eficiente el proceso de ahumado.
• Techo abatible - facilita el acceso al interior del ahumador.
• Dos ruedas y un asa robusta - facilitan el transporte y la colocación del ahumador.
• Patas regulables - para nivelar el ahumador y darle mayor estabilidad.
• Dos cerrojos/cierres en la puerta - mejoran la estanqueidad y permiten regular la circulación de aire en la cámara.
• Cajón recoge-gotas y ventilación adicional - el cajón de acero inoxidable se extrae y limpia fácilmente; además, dejándolo parcialmente abierto puedes regular el caudal de aire en la cámara.
• 7 niveles - posibilidad de preparar cargas más grandes en cada proceso.
• Posibilidad de conectar un tubo de salida adicional a la chimenea (Ø 80 mm).
• Compuerta de tiro - permite regular la salida de humo por la chimenea.
• Travesaños en peine - evitan que las barras transversales se desplacen.
• Goteadores de acero inoxidable - mejoran la evacuación de condensados hacia el cajón recoge-gotas.

¿Qué distingue al generador de humo patentado dragON Jet 1?

Su diseño único asegura un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de residuos, elimina los atascos de las virutas, funciona a la perfección independientemente de la granulometría y, además, permite una conexión con el ahumador fácil y rápida.

Antes del primer uso, impregna el ahumador por el exterior — te recomendamos aplicar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar el ahumador con módulos, lee atentamente todas las advertencias e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descargas eléctricas, incendios y/o lesiones graves.

Las indicaciones de seguridad para trabajar con equipos eléctricos están en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: no conectes ningún otro dispositivo a la toma del controlador destinada a la bomba.

También puedes utilizar el ahumador sin electricidad, empleando la cámara, por ejemplo, para el curado de embutidos. 

Elementos del conjunto:

• cámara de ahumado con puerta, 2 cerrojos, techo abatible, chimenea, listones de acabado y compuerta de tiro de acero
• 2 ruedas y 2 patas
• módulo controlador PID, caja lateral de acero con recubrimiento en polvo, cable principal de conexión al módulo calefactor
• módulo calefactor: resistencia con ventilador, caja trasera de acero con recubrimiento en polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) - con bomba de caudal de humo regulable
• herrajes de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumar (5 uds.)
• virutas para ahumar (1 paquete)
• manuales de montaje y uso

Capacidad del ahumador: 200 L

Potencia de la resistencia: 1500 W

Dimensiones:

• altura: 126 cm
• anchura de la base: 49,5 cm
• anchura del tejadillo: 57,6 cm
• anchura del lateral: 49,5 cm

¿Buscas un regalo especial? ¡Este ahumador tope de gama es un acierto seguro!