Ahumador dragON PLYWOOD NATURE sin bastidor, modular, con controlador digital, 320 L

El ahumador dragON PLYWOOD NATURE es puro sabor tradicional en armonía con la naturaleza y te ofrece el máximo rendimiento gracias a su gran capacidad (¡hasta 320 L!) y a los modernos módulos con opción de gestionar el ahumado mediante un controlador digital.

El ahumador dragON PLYWOOD NATURE 320 L, sin bastidor y móvil, es un equipo innovador fabricado en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad, con certificación alimentaria, equipado con el generador de humo patentado y de alto rendimiento dragON Jet, módulos de calentamiento y un controlador digital.

Con este ahumador apreciarás sus prestaciones profesionales, la comodidad de uso, su gran capacidad, durabilidad y también la calidad y la estética del acabado. Es el equipo ideal para que crear tus propios ahumados se convierta en una verdadera pasión.

¿Por qué elegir el ahumador dragON PLYWOOD NATURE 320 L con módulos y controlador digital?

• Versatilidad total: seca, ahuma en frío, templado o en caliente, calienta o dora, todo ajustado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
• Comodidad y control: gracias al panel de control digital puedes gestionar todo el proceso de ahumado y comprobar en pantalla los parámetros establecidos. Con el controlador cambias la temperatura, programas el tiempo y activas la convección forzada con total facilidad.
• Resultados perfectos en cada tanda: el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara, independientemente de la cantidad de producto. Su diseño especial evita que las virutas se atasquen y el humo mantiene siempre la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección: el ahumador ofrece 320 L y 8 niveles. Alberga (productos de tamaño medio) aprox. 24 jamones o 27 porciones de lomo o panceta, o 60 solomillos o truchas, o 54 lazos de embutido. La altura de la cámara (148,5 cm) permite ahumar embutidos largos o pescados.
• Para uso intensivo durante mucho tiempo: el contrachapado ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado certificado, el ahumador es más estable, estanco, resistente a la humedad, la temperatura y las plagas; no se comba ni se agrieta, lo que alarga notablemente su vida útil.
• Seguridad alimentaria: avalada por certificación alimentaria y ensayos de un laboratorio independiente.
• Kit completo: con este conjunto modular recibes barras, ganchos y virutas para ahumar.

En el set del ahumador encontrarás módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo de resistencia con módulo térmico y termopar
• Módulo de controlador digital

Ventajas del ahumador que notarás en la práctica:

• Sin bastidor (sin travesaño superior): la unión precisa de las paredes sin marco estructural ofrece un acceso amplio y cómodo a la cámara (con la puerta y el techo abiertos). La apertura, del ancho de la cámara, facilita introducir rejillas y barras.
• Convección forzada: el calor se distribuye de forma homogénea por toda la cámara, acelerando y haciendo más eficiente el proceso de ahumado.
• Bandeja recogegrasas de acero inoxidable y ventilación adicional: la bandeja se extrae y limpia fácilmente; al sacarla parcialmente puedes regular además la entrada de aire en la cámara.
• Canaletas/goteros de acero inoxidable: mejoran la evacuación de la condensación hacia la bandeja recogegrasas.
• Techo abatible con chimenea y compuerta: el techo ofrece acceso sencillo al interior, y la chimenea con compuerta de acero permite regular la salida de humo. Posibilidad de conectar un tubo de salida adicional (fi 80 mm).
• 3 cerrojos/cierres en la puerta: mejoran la estanqueidad y permiten ajustar la circulación de aire en la cámara.
• Movilidad: 4 ruedas para transportar y colocar el ahumador cómodamente.
• Soportes tipo peine: evitan que las barras transversales se desplacen.

Estética y personalización: el ahumador se puede aceitar y decorar con facilidad para encajar a la perfección con el estilo de tu jardín o parcela.

¿Qué hace especial al generador de humo patentado dragON Jet 1?

Gracias a su diseño único, garantiza un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de residuos, elimina el problema de que las virutas se encallen, funciona impecablemente con cualquier granulometría de virutas y, además, permite conectarlo al ahumador de forma rápida y sencilla.

Antes del primer uso, impregna el ahumador por fuera: te recomendamos aplicar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar el ahumador con los módulos, lee todas las advertencias e indicaciones de seguridad para el montaje y el uso del conjunto. No seguir estas indicaciones puede provocar descargas eléctricas, incendios y/o lesiones graves.

Encontrarás las instrucciones de seguridad para trabajar con equipos eléctricos en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: no conectes otros dispositivos a la toma del controlador destinada a la bomba.

También puedes utilizar el ahumador sin conectarlo a la corriente, empleando la cámara, por ejemplo, para madurar embutidos.

Elementos del set:

• cámara de ahumado con puerta, con 3 cerrojos, con tejadillo abatible, chimenea y compuerta de acero
• 4 ruedas
• módulo de controlador PID, caja lateral de acero pintado al polvo, cable principal de conexión con el módulo de calentamiento
• módulo de calentamiento: resistencia con ventilador, caja trasera de acero pintado al polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN), con bomba de caudal de humo regulable
• herrajes de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumar (5 uds.)
• virutas para ahumar (1 paquete)
• instrucciones de montaje y uso

Capacidad del ahumador: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potencia de la resistencia: 2700 W

Dimensiones:

• altura total: 180 cm
• altura de la cámara de ahumado: 148,5 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del tejadillo: 57,6 cm
• ancho del lateral: 49,5 cm

¿Buscas un regalo especial? ¡Este ahumador tope de gama es un acierto seguro!